dinsdag 1 maart 2011

Prima artikel over de waanzin van diëet

Nu dat de lente terug begint te kriebelen haal ik het volgende artikel nog eens van onder het stof
donderdag 25 november 2010 - (mdg) - Vrouwen verliezen zelden de weegschaal en hun gewicht uit het oog. En als de naald wat te hoog klimt slaan ze snel aan het lijnen. Dat is niet zonder risico, meldt het Frans agentschap voor voedselveiligheid dat vandaag een studie betreffende vijftien diëten publiceert.
Dit artikel is te vinden op http://www.6minutes.be/NL/Artikel.aspx?ArtikelID=20662&RubriekID=8

Het kan ook anders met voedingsanalyse; Probeer het voor 14 dagen

Bijdrage: Wim Mussche

zondag 16 januari 2011

Enforma SheFit tekent voor ConsultPack


Onder de slogan "voel je fitter, sterker, energieker, ... geniet biedt het Enforma Shefit programma een professionele fittest onder begeleding van een beweegconsulent en combineert dit met het consult Pack van voedingsanalyse. Een zeer sterke troef voor vrouwen die op een verantwoorde manier iets willen doen aan hun gezondheid.

Meer informatiie op http://www.voedingsanalyse.com/partnersID6_enforma_shefit.aspx

Bijdrage: Wim Mussche

Lancering School Pack voor voeding


Na intensieve gesprekken met leerkrachten en het implementeren van de nodige aanpassingen is Prinsen&Prinsen er in geslaagd om het populaire programma nog meer aan te passen aan de noden van het onderwijs.
Zij willen een onafhankelijk, betrouwbaar, wetenschappelijke onderbouwd programma dat is staat is om informatie weer te geven zonder dat de leerling wordt gestigmatiseerd omwille van zwaarlijvigheid of ondergewicht.
Het is namelijk aan een arts, voedingsspecialist of diëtist om de juiste diagnose te stellen op basis van de analyse indien dit gewenst is.
Anders dan initiatieven die uitgaan van de voedingsnijverheid is dit programma VOLLEDIG ONAFHANKELIJK opgezet.
Zo kunnen de leerkrachten samen met hun leerlingen elke individeel inloggen op het systeem en op een didactisch verantwoorde manier kennis maken met gezonde voeding.
Het systeem laat toe om simulaties te maken en er zo achter te komen welke impact bepaalde voedingsproducten hebben op de inname van suikers, zout of vitaminen.
Een hele stap voorwaarts voor scholen die de strijd willen aanbinden met zwaarlijvigheid zonder met het vingertje te wijzen.
Het is al ruimschoots bewezen dat de schade die in de jeugd wordt opgelopen door slechte eetgewoonten op volwassen leeftijd zich verder blijft manifesteren.
De leerlingen hoeven zich verder niet te bekommeren over licenties, betalingen enz. Het systeem is zo opgevat dat de scholen een groepslicentie aankopen.
In 2011 is het aantal gebruikers per licentie ONBEPERKT!!!
In maart 2010 hebben ca 75 scholen deelgenomen aan onze testen.
Prinsen&Prinsen is ook volop in gesprek met de overheid om dit gedeeltelijk te laten subsidiëren.

Meer informatie op http://www.voedingsanalyse.com/schoolpack.aspx

Bijdrage: Wim Mussche

vrijdag 16 juli 2010

1e voorstelling voor diëtisten en voedingsdeskundigen op 15 juli 2010

Ondanks de verlofperiode mocht voedingsanalyse op 15 juli 2010 11 diëtisten en voedingsdeskundigen verwelkomen op de eerste voorstelling van Prinsen&Prinsen in Antwerpen.
Voor presentaties, ga naar http://www.voedingsanalyse.com
De agenda:

  • Ontstaan van voedingsanalyse (Wim Mussche)

  • Waarom willen wij samenwerken met diëtisten en voedingsdeskundigen (Wim Mussche)

  • Registratie, gebruik en rapportage met de online toepassing voedingsanalyse (Dr. Hubert Prinsen)

  • Update Omega vetzuren (Dr. Hubert Prinsen)

  • Uiteenzetting over beweging en de relatie met voeding ( Joren Vannyvel)



Dr. Hubert Prinsen geeft een update over Omega vetzuren


Naast de verschillen tussen Omega 3, 6 en 9 werd er ook ingezoomd op de risico's van onevenwicht in vetzuren door onze moderne eetgewoonten. Zeker de laatste 50 jaar is het onevenwicht drastisch toegenomen. Welk advies kan een diëtist geven aan zijn of haar patiënten en in welke voeding zijn de verschillende vetzuren te vinden?

Dhr Joren Vannyvel (Enforma) geeft een uiteenzetting over de relatie tussen voeding en beweging.
Dat beweging het metabolisme versneld is geweten, maar hoe moet je patiënten correct inlichten en begeleiden, hoe doe je aan opbouw van je conditie en met welke type sporten verbrand je het meest calloriën?

maandag 1 februari 2010

Preventie van osteoporose en voeding.

Preventie van osteoporose en voeding.

Niettegenstaande de toediening van calcium en vitamine D algemeen aangenomen wordt als belangrijk bij het voorkomen van osteoporose, blijkt uit deze studie dat bepaalde voedingmiddelen en voedingsstoffen een zeer belangrijke rol spelen bij de voorkoming van osteoporose.
De resultaten van onderzoekingen van suppletie met calcium en vitamine D in verband met osteoporose lijken strijdig en daarbij werd eveneens gesuggereerd dat heb verband tussen deze twee inadequaat is.
Daartegenover wordt het gebruik van zuivelproducten, fruit en groenten aangegeven als belangrijke producten voor de bescherming van de gezondheid van het beenweefsel.
Van verschillende voedingsstoffen zoals: magnesium, kalium, vitamine C, vitamine K, verschillende vitamines B en carotenoïden werd aangetoond dat ze belangrijker zijn dan vroeger werd aangenomen.
Het gebruik van eiwitten, waarvan eerder werd aangenomen dat ze een negatief effect zouden hebben op de gezondheid van het beenweefsel, blijkt een positief effect te hebben, en wel speciaal bij oudere personen.
Regelmatig gebruik van cola dranken heeft een negatief effect maar het gebruik van matige hoeveelheden alcohol blijkt dan weer een positief effect te hebben op de samenstelling van het beenweefsel en dit vooral bij oudere vrouwen (sic).
Recente studies tonen aan dat in verband met de gezondheid van het beenweefsel het gebruik van een uitgebalanceerd dieet rijk aan groenen, fruit en proteïne rijke producten aangeraden worden en dat voeding met lage nutritionele waarde dient afgeraden te worden.

bronnen: Curr Osteoporos Rep. 2009 Dec;7(4):111-7.(Osteoporosis prevention and nutrition.)

zondag 31 januari 2010

Effecten van orale omega-3 supplementie op de omega-6/omega-3 verhouding in het plasma van jonge volwassenen.


Effecten van orale omega-3 supplementie op de omega-6/omega-3 verhouding in het plasma van jonge volwassenen.

Uit epidemiologische studies blijkt dat de verhouding van de poly-onverzadigde vetzuren omega-6/omega-3 in het Westerse dieet enorm is toegenomen. De toename van deze verhouding wordt geassocieerd met de toename van chronische inflammatoire aandoeningen in de westerse wereld.
Een betere (lagere) verhouding omega-6/omega-3 is gelieerd met minder inflammatie.
Deze studie gaan na welk het effect is van orale suppletie met voedingssupplementen die EPA en DHA bevatten op de omega-6/omega-3 ratio in het serum bij jong volwassenen.
Aan 30 vrijwilligers werd op een grandomiseerde wijze ingedeeld. De ene groep ontving EPA (1,6 gram per dag) en DHA (1,2 gram per dag) de controle groep (placebogroep) ontving minerale olie (2,4 gram per dag).
Na 4 weken werd de ratio omega-6/omega-3 in het plasma van beide groepen bepaald.
Uit de resultaten blijkt dat de ratio omega-6/omega-3 in de groep die EPA en DHA toegediend kregen beduidend verlaagd was in vergelijking met de placebogroep.
Uit deze resultaten blijkt duidelijk dat de orale toediening van omega-3 vetzuren een significante invloed heeft op de verhouding omega-6/omega-3 ratio in het serum van de proefpersonen.


Bronnen: West J Nurs Res. 2009 Nov 14.(Effect of n-3 Oral Supplements on the n-6/n-3 Ratio in Young Adults.)

vrijdag 29 januari 2010

Betekenis van PUFA's voor de ontwikkeling en gedrag bij kinderen


Betekenis van polyonverzadigde vetzuren met lange keten (PUFA’s) voor de ontwikkeling en gedrag bij kinderen.

Omega-6 en omega-3 polyonverzadigde vetzuren spelen een centrale rol in de normale ontwikkeling en functioneren van de hersenen en het centrale nerveuze systeem.
EPA, DHA en arachidonzuur zijn betrokken bij een groot aantal neuronale processen gaande van effecten op de membraanfluïditeit tot en met de gen-expressie.
Tekorten of onevenwichten in de voeding, niet alleen tijdens de ontwikkeling van het individu, maar ook gedurende gans het leven, hebben een belangrijke betekenis voor de hersenfunctie.
Een groot aantal studies hebben een verband bloot gelegd tussen ontwikkelingsstoornissen tijdens de jeugd en een verstoorde verhouding van de omega-6/omega-3 ratio.
De ontwikkelingsstoornissen die hierbij in het licht worden gesteld zijn o.a. ADHD (Attention-Deficit Hyperactity disorder) , dyslexie, dyspraxie, en autisme spectrum. Deze aandoeningen worden dikwijls in verband gebracht met een relatief tekort aan omega-3 vetzuren en een teveel aan omega-6 vetzuren.
Het wordt steeds duidelijker dat het PUFA metabolisme verstoord is bij kinderen met ADHD.
PUFA onevenwichten worden aanzien als potentiële risicofactoren voor stoornissen van het nerveuze systeem.
De vraag stelt zich of bepaalde individuen meer PUFA’s in welbepaalde verhouding nodig hebben dan anderen voor een gunstige ontwikkeling van het nerveuze systeem.
Verschillende gecondoleerde studies hebben gunstige klinische effecten aangetoond van LC-PUFA’s bij kinderen en adolescenten in verband met deze aandoeningen.

bronnen:Eur J Pediatr. 2010 Feb;169(2):149-64. Epub 2009 Aug 12.(Significance of long-chain polyunsaturated fatty acids (PUFAs) for the development and behaviour of children.)